Codice: 2025AR_AGR638
Gli alimenti innovativi: formulazione, promozione e tracciabilità
Agraria
Tutor universitario: DEBORAH PACETTI
Docenti: LUCIA AQUILANTI, DEBORAH BENTIVOGLIO, GIULIA CHIARALUCE, PASQUALE MASSIMILIANO FALCONE, BENEDETTA FANESI, ADELE FINCO, ANDREA OSIMANI, DEBORAH PACETTI
Descrizione:
- Introduzione/Orientamento: Perché studiare all’università (1h)
- Ingredienti alternativi per la formulazione di alimenti (2h)
- Le proprietà organolettiche e le analisi sensoriali degli alimenti (2h)
- Strategie per la promozione degli alimenti (6h)
- La tracciabilità: le nuove frontiere per la tutela del Made in Italy (2h)
- Una finestra sul mondo del lavoro/orientamento: Chi si occupa di formulare e promuovere gli alimenti? (2h)
- Ingredienti alternativi per la formulazione di alimenti (2h)
- Le proprietà organolettiche e le analisi sensoriali degli alimenti (2h)
- Strategie per la promozione degli alimenti (6h)
- La tracciabilità: le nuove frontiere per la tutela del Made in Italy (2h)
- Una finestra sul mondo del lavoro/orientamento: Chi si occupa di formulare e promuovere gli alimenti? (2h)
Prerequisiti richiesti dal percorso:
Nessun prerequisito richiesto dal percorso
Strumenti di valutazione del progetto:
questionario di valutazione
Aree coinvolte:
Agraria: Dip.Scienze Agrarie,Alimentari e Ambientali
Manifesta interesse:
Fine manifestazione interesse il 30/06/2026
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Leggi la guidaModalità di erogazione:
in presenza
Durata progetto:
15 ore
Classi ammesse:
Quarto
Quinto
Quinto
Calendario del progetto:
Da concordare
