Da concordare

- Introduzione/Orientamento: Perché studiare all’università (1h)
- I marchi di qualità e tipicità (DOP, IGP, STG) e la certificazione (4h)
- I prodotti fermentati (formaggi e salumi) (4h)
- Gli oli extravergini: proprietà nutrizionali e sensoriali (2h)
- I vini marchigiani: aroma e componenti bioiattivi (2h)
- Una finestra sul mondo del lavoro/orientamento: Come si tutelano le eccellenze alimentari? (2h)

Il percorso formativo mira a valorizzare il patrimonio agroalimentare italiano che costituisce uno dei punti di forza del nostro Paese i cui prodotti raggiungono molti mercati internazionali. In questa ottica rientra anche la conoscenza dei marchi di tipicità e qualità, strumenti fondamentali per la valorizzazione e la tutela delle eccellenze alimentari del territorio.

Nessun prerequisito richiesto dal percorso

Il percorso formativo verrà erogato attraverso l'utilizzo di stumenti multimediali quali presentazioni in power point, uso di software interattivo (Wooclap) e lavori di gruppo mirati a favorire l'interazione dei partecipanti e a promuovere la discussione sulle tematiche affrontate.

questionario di valutazione

Agraria: Dip.Scienze Agrarie,Alimentari e Ambientali

in presenza

15 ore

Quarto
Quinto

Da concordare

a.osimani@univpm.it